1. Diễn đàn Mnetgroup đang tuyển nhiều Mod cùng nhiều quyền lợi hấp dẫn. Bạn quan tâm thì xem tại đây nha: Tin tuyển Mod
    Dismiss Notice

Giới thiệu Cách Làm Cua Rang Me Ngon Không Cưỡng Nổi

Thảo luận trong 'Ẩm thực' bắt đầu bởi Vietcooker040618, 6/9/18.

  1. Vietcooker040618

    Vietcooker040618 Thành Viên

    Với cách làm này, thịt cua ngon ngọt hòa thơm hòa quyện với vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn khiến ai ăn xong cũng phải thích mê. Cách làm cua rang me cũng khá đơn giản, chỉ cần bạn thực hiện theo những bước dưới đây sẽ có ngay một đĩa cua rang me ngon đúng chuẩn để chiêu đãi gia đình rồi đấy. Cùng thử ngay thôi nào!

    Chuẩn bị nguyên liệu làm cua rang me
    - Cua biển: 10 con

    - Muối: 2 muỗng canh

    - Bột canh: 3 muỗng canh

    - Tỏi: 10 tép

    - Hành tím: 5 tép

    - Hành tây: 2 củ

    - Dầu ăn: 2 chén

    - Bột năng: 3 muỗng canh

    - Đường trắng: 5 muỗng canh

    - Me: 150 gram

    - Tiêu: 1 muỗng cà phê

    - Bột ngọt: 3 muỗng cà phê

    Cách làm cua rang me chuẩn vị
    Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Cua sau khi mua về thì đem rửa sạch, cắt làm đôi, càng cua thì đem đập hơi dập rồi cho hết vào tô ướp với ½ lượng hành tím, tỏi băm cùng với 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu và 1 muỗng canh hạt nêm để khoảng 30 phút cho cua ngấm đều gia vị. Lấy phần gạch cua để riêng.

    - Cho me ra vào chén nước nóng, dùng muỗng dằm cho me ra hết chất chua rồi lọc qua rây để loại bỏ hạt me.

    [​IMG]
    Cách Làm Cua Rang Me Ngon Không Cưỡng Nổi - ảnh 1.

    Bước 2: Chiên cua và xào phần gạch cua
    - Bắc chảo lên bếp đun nóng với 2 chén dầu ăn, rồi lần lượt cho cua vào chiên với lửa nhỏ khoảng 4 - 5 phút cho cua chín vàng đều các mặt.

    - Gặng bớt dầu ăn ra để lại một ít trong chảo tiếp tục đun nóng rồi cho một ít tỏi hành băm còn lại vào phi thơm, tiếp theo cho phần gạch vào xào, cho thêm một ít nước, nêm thêm với 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối. Khi thành hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.

    Bước 4: Làm cua rang me
    - Cho ít dầu cũ vào với phần tỏi hành băm còn lại, chắt nước me vào chảo, tuỳ theo khẩu vị chua của bạn để nêm nếm nhé.

    - Cho hành tây cắt lát vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị còn lại cho đủ vị chua mặn ngọt. Tiếp đến cho nước màu hạt điều vào để món ăn có màu sắc hơn rồi cho phần gạch đã xào vào trộn đều.

    - Đánh bột năng ra chén với nước nguội rồi đổ vào chảo khuấy đều. Nêm gia vị lần nữa xem vừa miệng chưa rồi cho cua vào trộn tầm 3 phút rồi tắt lửa.

    [​IMG]
    Cách Làm Cua Rang Me Ngon Không Cưỡng Nổi - ảnh 2.

    Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm cua rang me này nhé.
     
    Đang tải...

Chia sẻ trang này